Los nabos de mesa pertenecen a la familia de las crucíferas y son una especie de ciclo bienal pero que rara vez suele llegar al segundo año, debido principalmente a que se arranca antes incluso de que finalice su primer año. Hace más de 4.000 años que esta planta se utiliza como un alimento básico en muchas culturas, especialmente en Europa, donde se considera un ingrediente delicioso para muchos platos.

Tiene una raíz pivotante y engrosada en la parte superior que se une al tallo, lo que hace que se forme una única unidad. Ese órgano resultante es lo que se consume, y puede ser achatado o alargado. Es una carne amarillenta o blanca que tiene un ligero sabor dulce, azucarado, y hasta a veces picante. Se consume cocido ya que le da un toque muy especial a los guisos. Sus hojas se pueden utilizar en caldos.

Los guisantes verdes son uno de los cultivos más demandados en Europa en los últimos siglos, gracias a lo cual se han convertido en una de las hortalizas más famosas y consumidas en todo el mundo. Reciben también el nombre de arvejas o chícharos, y pertenecen a la familia de las leguminosas. Son deliciosos cuando se consumen directamente del huerto, aunque las formas más usuales son en lata o congelados, estando también muy ricos pero ni punto de comparación con su sabor directo del huerto.

Es una hierba anual de planta baja, con hojas que tienen foliolos y que terminan en zarcillos, los cuales tienen la capacidad de agarrarse a los tutores para un mejor crecimiento. Sus vainas tienen entre 5 y 10 centímetros de longitud y pueden albergar entre 4 y 10 semillas, según su longitud. El sistema radicular se desarrolla poco, pero su raíz pivotante sí puede llegar a ser muy profunda. Pueden comerse crudos, guisados, cocidos, como guarnición o en conserva.

Una de las cosas que más suele cultivarse en los huertos que hay en los hogares particulares son los espárragos, deliciosos para dar un sabor especial a numerosos platos. Es una planta vivaz que puede durar varios años, y durante la primavera surgen los tallos carnosos, que es la parte comestible. Los espárragos pueden ser blancos o verdes, y la única diferencia es que para conseguir los blancos deberás evitar que les dé la luz, cubriéndolos con tierra hasta que vayas a cortarlos.

Cuando el espárrago sale a la superficie, se llena clorofila y se convierte en un espárrago verde. Se pueden consumir tanto frescos como en conserva, y si los quieres verdes debes plantarlos a menor profundidad para que lleguen antes a la superficie. Hay diversas variedades de espárragos, siendo las más comunes la violeta de Holanda, argenteuil, Mary Washington, huétor, plaverd, verde de Aubervilliers, limbras, Diana o juno.

Las gasterias son plantas crasas de pequeño tamaño que no suelen superar los 40 cm de altura, con hojas carnosas que van mirando alternativamente a uno y otro lado. Son de color rojizo y verde y tienen pequeñas manchas de color blanco. Sus flores aparecen en primavera en racimos largos y son de color rojo o verde. Es una planta con más de 80 especies diferentes, siendo las principales gasteria disticha, gasteria carinata, gasteria excelsa o gasteria liliputana.

Tienen su origen en Sudáfrica aunque pueden cultivarse en cualquier lugar del mundo si las condiciones ambientales son las idóneas. Toma nota de los principales cuidados que necesitan para que se puedan desarrollar correctamente:

Los cactus son uno de los tipos de plantas que más pueden verse en cualquier lugar, ya sea un hogar, un jardín, un negocio o hasta en pleno desierto. Hoy me gustaría escribir sobre el cactus de barril, una especie que puede llegar a alcanzar los 4 metros de altura si está en su hábitat natural, que es el desierto de California y algunas zonas de México, Arizona o Nevada.

De todas formas, puede cultivarse en cualquier lugar del mundo si se cumplen las características que necesita para su cultivo. El cactus de barril tiene costillas prominentes y grandes espinas, variando su color en función de su especie desde el grisáceo hasta el verde azulado. Sus flores duran pocos días y son acampanadas, floreciendo en primavera y verano y pudiendo ser naranjas, rojas o amarillas.

Las plantas y árboles pueden multiplicarse con diferentes métodos, siendo cada uno de ellos más adecuados en función de qué especie se trate. Hoy me gustaría escribir sobre el cultivo in vitro de los árboles frutales, que es el método de multiplicación que utilizan los profesionales ya que se realiza en un laboratorio con unas condiciones especiales para fomentar su desarrollo.

En nuestro país hay casi 30 laboratorios que se dedican al cultivo in vitro de plantas y árboles. Este cultivo consiste en coger un trocito de hoja, lo que se llama un embrión, que es una porción pequeñita de tallo o cualquier otra parte de la planta que se pueda poner a cultivar en un tubo de ensayo. En ese tubo se meterá también una sustancia acuosa que sea nutritiva.

En las fiestas navideñas siempre hay una gran variedad de plantas que son especiales para esas fechas, y aunque falten tan solo unos días para que lleguen los Reyes Magos y se terminen las festividades, las plantas navideñas todavía tienen tiempo de vida. Es por eso que hoy me gustaría escribir sobre el cactus de Navidad, también llamado cactus de Pascua de Resurrección.

Se diferencia de otros cactus porque sus flores tienen forma de estrella y porque son más precoces, es decir, florecen antes. Las flores son rojas o rosas y miden entre 3 y 5 centímetros de diámetro. Es uno de los cactus más duraderos ya que en maceta tiene una vida de entre 3 y 10 años. Su cultivo es muy sencillo aunque tiene en contra que algunos de sus segmentos se pueden estropear sin razón aparente.

Si te gustan los cactus, hay muchas variedades entre las que poder elegir para poder darle un toque diferente a cualquier lugar, ya sea en el interior del hogar o en un jardín, terraza o patio. Hoy me gustaría escribir sobre el cactus estrella, que tiene su origen en México y que es el de mayor tamaño de todos los que pertenecen a la familia Astrophytum.

Su tallo es esférico en sus primeros años pero según va creciendo se vuelve columnar. Los ejemplares silvestres más mayores pueden llegar a alcanzar un metro de altura y unos 30 centímetros de diámetro, aunque en su cultivo normal no suele crecer más allá de los 30 cm de alto. Las aréolas están separadas y tienen entre 5 y 11 espinas, tanto rectas como agudas, que son de color pardo y con una longitud que puede alcanzar los 3 cm.

El cactus cacahuete es un cactus enano que tiene su origen en el norte de Argentina y que puede llegar a alcanzar los 50 centímetros de ancho, con tallos de unos 15 centímetros de longitud. Los tallos son de color verde claro y tienen entre 6 y 10 costillas que suelen ser tuberculadas y poco prominentes. Suele encontrarse también una variedad amarilla injertada.

Sus flores aparecen en verano y tienen forma de embudo con unas medidas de entre 5 y 7 centímetros de longitud. Son de color rojo anaranjado, con vellosidades y pericarpio escamoso. Los pétalos que están en la parte externa son de bordes agudos, mientras que los interiores son más cortos y obtuso. Sus estambres son rojos y más cortos que los pétalos, y el pistilo es verde amarillento.

La cresta de gallo es una planta herbácea anual que pertenece a la familia de las Amaranthaceae y que tiene su origen en las regiones tropicales. Alcanza una altura de entre 40-60 centímetros, así que es ideal tanto para interiores como para exteriores. Puede ser de diferentes colores, tamaños y formas, aunque su porte suele ser redondeado. Sus hojas son alternas, simples, ovaladas, poco pecioladas y con nerviaciones muy marcadas.

En cuanto a sus flores, pueden ser amarillas, blancas, rojas o violetas. Florece en otoño y es una planta muy decorativa incluso cuando llega a su fin ya que puede secarse. Es una de las mejores opciones para utilizar como planta de interior ya que se adapta muy bien a las características del hogar.