Cultivar borraja
La borraja es una planta herbácea que se cultiva principalmente para darle usos culinarios o medicinales, aunque también queda muy bien como planta ornamental. Está muy extendida por toda España aunque donde menos se cultiva es en la zona norte del país. Alcanza una altura mínima de 30 centímetros y una máxima de 1,30 metros y es una planta muy apreciada ya que aporta vitaminas A y C o minerales como potasio o hierro.

Es ideal para personas que hacen algún tipo de dieta ya que su contenido calórico es muy bajo, utilizándose mucho para ensaladas y para condimentar diversos platos. Sus tallos y flores se pueden consumir tanto crudos como cocinados, mientras que las hojas se pican y se utilizan para condimentar ensaladas y otros platos. Puedes encontrarla también en las tiendas de alimentación tanto fresca como congelada.
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Cómo cultivar borraja
La borraja es una planta herbácea originaria del norte de África y que puede conseguirse también en los países mediterráneos y en Portugal. Se utiliza mucho en toda España aunque en la zona norte se prodiga menos. Es una gran opción ya que puede cultivarse tanto para decorar como para aprovecharla por sus usos culinarios y medicinales.

Tiene un aporte calórico muy bajo así que es ideal para consumir durante las dietas, aunque también para que forme parte de una alimentación sana. Aporta también vitaminas A y C y minerales como el potasio o el hierro. Sus hojas y tallos se pueden consumir crudas o cocinadas, mientras que las flores y las hojas picadas son ideales para ensaladas o para condimentar otros platos. Toma nota de cómo cultivar borraja:
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