Cultivar chile
El chile es un tipo de pimiento (pimiento de Cayena) que es muy popular en México y que se utiliza para darle sabor a casi cualquier plato, lo que le convierte en el condimento por excelencia en ese país. Su planta alcanza entre 30 y 80 centímetros de altura y su tallo es erguido, liso y con muchas ramas.

Su sabor no es ni dulce ni salado sino que tiene un toque picante que es excepcional si te gusta ese tipo de sabor, que además suele predominar por encima de otros alimentos en cualquier plato, razón por la cual se utiliza tanto para la cocina, especialmente para hacer mole, enchiladas o la salsa de los famosísimos tacos mexicanos.
Seguir leyendo