Cultivar cilantro en casa
El cilantro es una de las hierbas aromáticas más conocidas gracias a que se utiliza para condimentar una gran cantidad de platos, especialmente los de comida mexicana. Es una hierba similar al perejil pero que tiene un sabor mucho más especial y que hace que el sabor final del plato sea mucho más intenso, aunque no es adecuado para todos los platos ya que algunos puede llegar a estropearlos con toda esa intensidad.

Hoy me gustaría darte la información necesaria para que puedas cultivarlo en el interior de tu hogar, algo que es muy sencillito y con lo que conseguirás tenerla siempre a mano. Puedes comprar la planta ya crecida o bien sembrarla directamente con semillas, las cuales también se pueden utilizar para condimentar algunos platos. Partimos con la idea de sembrarlas ya que si la compras ya cultivada no necesitas saber cómo se hace.
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Las plantas aromáticas más famosas
Las plantas aromáticas son ideales para cultivar en tu hogar ya que no solo conseguirás tener una planta decorativa y con muy buen aroma sino que también pueden tener diferentes usos, especialmente culinarios. Hay infinidad de hierbas aromáticas que puedes plantar en tu hogar, así que me gustaría hacer un pequeño resumen y hablarte de las más conocidas. Toma nota:

– Albahaca: Es una planta anual y las semillas debes sembrarlas cuando empieza la primavera. Es muy sensible a las heladas y sus hojas además de ser aromáticas las puedes utilizar en diversos platos como ensaladas o de pasta.
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Cómo utilizar las plantas culinarias
Las plantas culinarias son aquellas plantas que se utilizan en la cocina para darle sabor a las comidas como guisos, salsas, sopas, carnes, ensaladas o postres. Las más utilizadas son la albahaca, cebollino, cilantro, eneldo, estragón, hierbabuena, laurel, menta, orégano, perejil, romero, tomillo, salvia o perillofo.

Las puedes cultivar en la propia cocina o en una terraza o balcón si no tienes jardín y así podrás conseguir una gran variedad de sabores para que tus platos sean más especiales. Son ideales para darle sabor a alimentos suaves como el pollo o los huevos y también para rebajar el exceso de sabor de otras comidas muy grasas como el cerdo. Toma nota de los usos de las plantas culinarias según su especie:
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Claves sobre el cultivo de hierbas aromáticas
Las hierbas aromáticas son ideales para cultivar en cualquier espacio y aunque no tengas jardín puedes plantarlas en el balcón, en la terraza o en el interior de tu hogar. Son ideales para climas fríos ya que se cultivan durante el invierno y están listas cuando llega la primavera. En la cocina puedes utilizarlas como condimento para salsas, sopas, guisos, ensaladas y postres, siendo así de las plantas más útiles que hay.

A continuación te dejo información de interés sobre el cultivo de hierbas aromáticas y los aspectos más importantes del mismo:
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Plantar y sembrar hierbas aromáticas
Ayer te contábamos como las distintas especies de aromáticas (también condimentarías y medicinales) podían desarrollarse mejor según la época en la que fuesen sembradas, y hoy queremos acercarte algunos consejos generales más acerca de la plantación y la siembra de este tipo de plantas.

Si estás muy verde en el asunto o si sencillamente quieres optimizar las técnicas para estas plantas en tu jardín no pierdas detalle de lo que te contamos.
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Cuidados de las hierbas aromáticas
Hace un par de días te contaba cuáles eran las plantas aromáticas que más se suelen utilizar para poder aprovecharlas en la cocina y hoy me gustaría darte un poco de información sobre los cuidados generales que necesitan, aunque no son muchos ya que son especies acostumbradas a sobrevivir sin demasiado, lo que las hace ideales si no tienes mucho tiempo para dedicarles.

Aunque no necesiten mucho, tienes que procurar que los pocos requerimientos que tienen se cumplan y puedan vivir en las condiciones más adecuadas que tiene cada especie. Toma nota de los cuidados de las hierbas aromáticas para que puedas sacarles el mayor provecho:
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Cultivar hierbas aromáticas
Además de plantas muy decorativas para sus jardines y terrazas, los amantes de la jardinería a menudo también adoran cultivar plantas de las que se pueden extraer algunos beneficios como los de los ejemplares medicinales o aquellos aromáticos que sirven para condimentar algunos de nuestros platos.

Aunque cuanto más espacio tengan mejor se desarrollarán, lo cierto es que muchas de estas plantas pueden ser cultivadas también en jardineras en tu balcón: solo precisarán una ubicación muy bien iluminada de forma natural (entre 4 y 6 horas diarias).
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Cuidados del orégano
Estamos muy acostumbrados a utilizar el orégano como condimento para enriquecer nuestros platos, pero, ¿te habías planteado cultivarlo alguna vez en casa para disfrutarlo al 100% natural?

Tú no deberás darle demasiados cuidados y, sin embargo, ella te compensará con grandes cualidades no sólo para las comidas sino también para algunos usos medicinales.
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