Cuidados del olivo
El olivo es uno de los árboles más conocidos en todo el mundo. Pertenece a la familia de las Oleáceas y al género Olea, el cual comprende unas 30 especies de árboles y arbustos que tienen su origen en Australia, Asia, Europa y África. Las especies más conocidas son Olea sylvestris, Olea europaea, Olea paniculata, Olea laurifolia y Olea capensis.

Es un árbol con una vida muy larga que puede pasar los 1.000 años, con un crecimiento lento pero que puede alcanzar los 15 metros de altura. Sus hojas son brillantes, perennes, opuestas, ovaladas y blancas en la parte del envés, con el haz verde oscuro. Tiene flores blancas que aparecen en racimos y que no son muy decorativas, pero sus frutos, las famosas olivas, sí que son muy interesantes.
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