Cómo conseguir que el orégano crezca en tu jardín
El orégano es una planta que a muchas personas les gusta porque además de ser verde y bonita es genial para tener cerca de la cocina. Muchas personas optan por cultivarlas en macetas en las ventanas de la cocina, pero si tienes la oportunidad de cultivarla en tu propio jardín o terraza también será una buena idea tenerlo en cuenta.

El orégano podrá aportar sabor a muchos de tus platos, sobre todo si te gusta cocinar cocina española, italiana o mexicana. La mayoría de los cocineros están familiarizados con el orégano en su forma seca pero la realidad es que esta planta es muy resistente, es perenne y lo mejor de todo es que es fácil de cultivar en el jardín de tu hogar. Hay muchas variedades de orégano, pero el más común es el orégano “griego”.
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Cultivo y cuidados del orégano
El orégano es una de las plantas a las que más partido le podrás sacar gracias a sus múltiples usos culinarios. Pertenece al género Origanum, el cual cuenta con más de 20 especies de plantas perennes y arbustos que tienen su origen en la zona mediterránea y en el centro de Asia. Las especies más conocidas son el orégano vulgar o el orégano mejorana.

Es una planta que no suele superar el medio metro de altura, y es perfecta para cultivar tanto en interiores como en exteriores, siempre y cuando consigas las condiciones ambientales que necesita para poder desarrollarse correctamente. Sus hojas son ovadas y se utilizan como condimento de numerosos platos, y sus flores se presentan en espigas y son blancas o rosadas.
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El orégano, una planta provenzal fácil de cultivar
Si eres un amante de la comida italiana, especialmente de las pizzas, seguro que habrás utilizado orégano en más de una ocasión. Se trata de una de las hierbas de Provenza, de las que también forman parte el tomillo, el romero, la albahaca y la lavanda, que también pertenece al género de las hierbas aromáticas. Como puedes imaginar, todas ellas proceden del Mediterráneo y se les denomina así por ser cultivadas, cosechadas, secadas y envasadas en la preciosa región de la Provenza.

El orégano es una de las principales hierbas empleadas en la tradicional cocina italiana. Normalmente se utiliza seco, que es el momento en que su perfume es más pronunciado. Para secarlo, es necesario podar la planta en la base y colgarla boca abajo en un lugar seco, fresco y bien ventilado. Cuando las hojas están secas, lo mejor es guardarlas en frascos herméticamente cerrados.
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Cuidados del orégano
Estamos muy acostumbrados a utilizar el orégano como condimento para enriquecer nuestros platos, pero, ¿te habías planteado cultivarlo alguna vez en casa para disfrutarlo al 100% natural?

Tú no deberás darle demasiados cuidados y, sin embargo, ella te compensará con grandes cualidades no sólo para las comidas sino también para algunos usos medicinales.
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