Kit para plantar y recoger setas en 10 días
Aunque durante el otoño nuestras tareas en el jardín disminuyen, aparecen otras actividades la mar de interesantes para todos los que amamos la naturaleza y la montaña. La primera de ellas es ir a buscar castañas para luego disfrutar en casa de su increíble sabor. La segunda es ir a buscar setas, una afición que cada vez cuenta con más adeptos.

Ir a buscar setas, seleccionarlas y recogerlas es la excusa perfecta para pasar el día en el bosque, rodeado de naturaleza y lejos del ruido y la polución de las grandes ciudades. Sin embargo, no todos cuentan con un bosque cerca. Además, hay que entender un poquito sobre setas para no correr el riesgo de acabar envenenado. Por eso, nos ha parecido interesante este kit de la empresa Back to the Roots (los creadores de Aquaponics Garden) que te mostramos a continuación.
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Cultivar setas de cardo
Las setas de cardo son uno de los tipos de setas que más frecuentemente se cultivan en nuestro país, una variedad que tiene un sombrero hemiesférico en parte y que después se aplana. Su color es muy variable, pudiendo ser desde crema pálido hasta un castaño más oscuro, y sus láminas están espaciadas y son desiguales, con un color blanco al principio pero después crema.

La carne de estas setas es blanca y compacta, y su esporada es blanca también. En cuanto a sus usos culinarios, es una de las setas más sabrosas, siendo además perfecta para todo tipo de platos y con un sabor mucho mejor que el de los champiñones. Se pueden comer con carne, pescado, pasta… y su sabor es suave. Se suelen cocinar a la plancha.
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Conoce las setas shiitake
¿Te gustan las setas? Ya sabes que hay muchas de ellas que se pueden comer e, incluso, cultivar en casa. Es el caso de la especie que vamos a presentarte hoy: la seta shiitake, también llamada Lentinula Edodes. El cultivo de estas setas es muy fácil de hacer en tu vivienda y, además, son perfectas para combinar en tus platos más exquisitos. Otra de las ventajas es que, al cultivarlas en casa, vas a saber que son comestibles y no te va a importar cogerlas de la tierra.

Las setas shiitake provienen de Japón, Corea y China y son muy apreciadas, ya no solo en cuestiones gastronómicas, sino por los beneficios para la salud que dicen que tiene. Incluso, llegan a llamara el “elixir de la vida”. Además, en estos países asiáticos también las conocen como “hongo negro del bosque” o bien “hongo con fragancia”. ¿Te interesa cultivarlas?
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Consejos para recoger setas
Con el otoño por fin ha vuelto una de las aficiones de muchas personas: la recolección de setas para el consumo, y es que nos encontramos en plena época para esta actividad.

No obstante, hay que andarse con mucho cuidado a la hora de realizarla no solo porque podríamos perjudicar al medio ambiente sino también porque podríamos escoger ejemplares perjudiciales para nuestra propia salud.
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Cómo cultivar setas en tu jardín
Una de las muchas cosas que puedes sembrar en tu jardín son las setas, tanto en exterior como en interior. El sitio ideal para la siembra es en troncos y tocones, siendo los árboles ideales para sembrar las setas los de madera blanda, especialmente el chopo, aunque también son buenos otros como el álamo blanco, el nogal o el sauce. Nunca deben sembrarse en un fresno, un aliso o un pino. La siembra debe hacerse en troncos recién cortados con un diámetro recomendable de entre 20 y 30 centímetros y una longitud de 30 centímetros.

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